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商品情報
ワインのポテンシャルを測る “ クレ・デュ・ヴァン”

フランス語で「ワインの鍵」を意味するクレ・デュ・ヴァン。
ヨーロッパの最優秀ソムリエに輝いたフランク・トマと醸造学者のロレンザ・ザノンによって開発された科学的なワイン熟成の計測アイテムです。


1.クレ・デュ・ヴァンのパスティーユ(先端の丸くなっている部分)を1秒ワインに浸してください。
2.ワインの味わいの変化を確認してください。 (※この作業を何度も繰り返して、ワインにふさわしいと思う風味になるまで続けます。)

5秒後にワインが美味しければ、抜栓する最良のタイミングは5年後。
ワインを開ける時を知ることができます。

【ワインセラーをお持ちの方】
ワインの熟成のポテンシャル(可能性)を知ることで、ワインセラーに保管する期間を推測できます。 購入したワインを1本サンプリングすれば、どのように熟成していくか、 一番美味しいピークはいつか、何年間セラーで寝かせるのかを知ることができます。

【今、飲み頃のワインにしたい時】
科学的な方法で、ワインの構造をソフトにして、アロマを開かせますので、 開栓したワインの一番美味しいピークの時の味を作り出して味わうことができます。

本体サイズ : 150mm
梱包形態 : 箱
原産国 : 中国
素材/ステンレス、金銀銅合金(パスティーユ)

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